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你知道嗎?大腦發育不能少了十一種營養

2019-03-12 14:26:00 來源 : 主婦網 編輯 : 美猴王

美國兒科學會(AAP)2018年最新方針聲明:關于生命開始1000天來說,在三大供能養分素攝入足夠及份額均衡的前提下,有11種 “大腦構建養分素”(brain-building nutrients)關于孩子腦發育尤為要害。 蛋

美國兒科學會(AAP)2018年最新方針聲明:關于生命開始1000天來說,在三大供能養分素攝入足夠及份額均衡的前提下,有11種 “大腦構建養分素”(brain-building nutrients)關于孩子腦發育尤為要害。

蛋白質——動物來歷:蛋、奶、禽畜肉、魚、蝦、貝、蟹……等,植物來歷:大豆及豆制品、其它豆類、糧谷類、種子類、堅果、花生等。

鋅——海產品(特別是帶殼海產品),如牡蠣、干貝、瑤柱等,堅果類食物(如核桃、杏仁等),動物內臟(比方動物肝),小麥胚芽,大豆等。

鐵——動物來歷的鐵的含量和吸收率都很高,首選動物肝臟,然后是紅肉,接下來是禽肉和魚蝦類。植物來歷的鐵吸收率相對低一些,但也是有協助的,比方堅果類、綠葉蔬菜、木耳、紅豆等。

碘——海產類食物都是含碘豐厚的,如海帶、紫菜、蝦皮、海魚、海蝦等。別的,碘強化食鹽是我國居民膳食碘的重要來歷,主張高碘食物攝入缺乏的內陸地區家庭挑選含碘鹽作為烹調用鹽。

膽堿——動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、大豆卵磷脂、小麥胚芽等,都含豐厚的膽堿。

葉酸——動物肝臟、各種綠色蔬菜、黃豆、全谷類和干豆類、核桃等。

長鏈多不飽滿脂肪酸——這兒首要指的是DHA和ARA,它們首要來自于低汞的富脂魚蝦貝類,特別是富脂海水魚(比方三文魚、鰻魚、銀魚、黃魚、秋刀魚等)。堅果種子類(比方松子仁、核桃、芝麻、花生等)中的不飽滿脂肪酸也能一小部分轉化成DHA和ARA,可是轉化率較低,所以首選動物來歷。

維生素A——哺乳動物及咸水魚的肝臟為首要來歷,也能夠經過魚肝油制劑彌補。別的,紅黃綠色果蔬中富含的β-胡蘿卜素,在人體內能夠部分轉化成維生素A,也是重要獲取途徑。

維生素D——經過日光照耀皮膚轉化為首要來歷,非必須來歷是食物:魚類、蛋類、強化食物(比方強化了維D的奶類食物等)等。魚肝油制劑是維D的另一重要彌補途徑。

維生素B6——含維B6豐厚的食物包含酵母菌、動物肝臟、魚蛋肉類、全谷、豆類及花生等。

維生素B12——廣泛存在于各種動物性食物中:動物肝臟、動物肉、蛋類、魚蝦類、奶類等。

重要提示:備孕、孕期,都要在均衡養分、合理操控體重的根底上,保證這11種養分素的足量攝入。任何人不能由于注重這11種而疏忽均衡養分的根底。

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